Scienza, Cultura e Salute


In Europa si spingono le iper-produzioni, anche se il mercato è saturo di latte

   La zootecnia da latte è in crisi - lo si dice da anni - ed è stato con la fine del regime delle quote latte che il mercato in Europa è letteralmente uscito fuori da ogni controllo possibile, facendo segnare un po’ ovunque un incremento delle produzioni che ha innescato vari fenomeni involutivi, riscontrabili tutt’oggi sui mercati internazionali.

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Le invettive di Marcomini al Prof. Grandi sbarcano alla fiera del libro di Milano

   “Signori e signore, ladies and gentleman, madames et monsieurs, udite udite oggi in Italia è nato un nuovo fenomeno, si chiama Alberto Grandi, che di grande non ha nulla”. Esordiva così, il 10 marzo scorso, un post sulla bacheca Facebook di Alberto Marcomini, personaggio della scena pubblica lattiero-casearia italica, pubblicista e promotore di fiere e iniziative promozionali per le aziende del settore. Che ad un tratto, con parole di inaudita veemenza, respingeva - evidentemente ancor prima di leggerle - le tesi espresse dal docente universitario mantovano, nel suo recente libro “Denominazione di Origine Inventata”, edito da Mondadori e in circolazione da pochi giorni nelle librerie italiane.

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Latte per l’infanzia: il futuro è in un esercito di 5.300 cammelle

foto Pixabay©Si fa un gran parlare, da alcuni anni a questa parte - e più di recente per la contaminazione da salmonella del prodotto Lactalis - di latte in polvere per l’infanzia. Una particolare attenzione per questa tipologia di prodotto è quella dimostrata dagli operatori cinesi, che dal 2008 in avanti, dopo la truffa del latte alla melammina che causò varie vittime, ha deciso di cercare all’estero le proprie fonti di approvvigionamento.

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McDonald’s lancia i nuovi menù quasi salutistici per consumatori quasi attenti

   Meno grassi saturi, meno sale, meno zuccheri. I propositi recentemente dichiarati dalla McDonald’s, per un futuro più “sano” della propria clientela, suonano tanto accattivanti e credibili tanto più si vive di corsa, e ancor più se non ci si ferma a riflettere. E a capire sino in fondo.

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