Scienza, Cultura e Salute


Melamina: è la guerra dei sequestri
28 novembre 2008 - Lo scandalo del “latte alla melamina”, scoppiato alla vigilia delle Olimpiadi e messo a tacere dalle autorità cinesi, sta aprendo la strada a nuovi e inquietanti sospetti
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Pollenzo, tesi su aflatossine e latte per Grana Padano
24 novembre 2008 - Venerdì di lauree, lo scorso 21 novembre, presso l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, in provincia di Cuneo, che ha licenziato altri ventiquattro dottori formati secondo le buone dottrine dello Slow Food
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Primi passi per la rinascita della valle del Sacco
Dall'archivio del nostro precedente sito CheeseTime (questo articolo viene pubblicato in relazione al pezzo "Arriva Colossella: la mozzarella "senza diossina"" del 27 novembre 2008) - 27 marzo 2006 - Per la valle del Sacco comincia la bonifica. L'area agricola del frusinate, come si ricorderà, fu interessata nell'estate dell'anno scorso da gravi episodi di avvelenamento di vacche e latte che coinvolsero una cinquantina di aziende tra le province di Frosinone e di Roma
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