Scienza, Cultura e Salute


La Svizzera blinda le sue colture casearie grazie al partenariato

Lactobacillus Acidophilus - foto Indianmart©Il settore lattiero-caseario svizzero è diventato ufficialmente comproprietario delle colture casearie della Confederazione Elvetica. È accaduto giovedì scorso, 29 novembre, alla presenza del consigliere federale Johann Schneider-Ammann, dei vertici di Agroscope (l’ente confederale per la ricerca agronomica) e dei rappresentanti della Confederazione del settore lattiero-caseario svizzero, con la ratifica del contratto che d’ora in avanti regolerà la proprietà delle colture casearie.

 

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È torinese e asinino il fortificatore del latte per i bimbi prematuri

foto Pixabay©Il latte materno, si sa, è alimento fondamentale per i bambini nei primi mesi di vita. Per i nati pretermine, che nel nostro Paese sono in aumento (oltre 46mila, pari al 10% dei nascituri), la moderna pediatria prescrive l’uso di fortificatori del latte umano, per cercare di garantire ai piccoli pazienti le necessarie sostanze nutritive (proteine, calcio, fosforo, carboidrati, vitamine e oligominerali), in misura adeguata alle loro necessità. La supplementazione del latte umano si rivela fondamentale per l’incremento ponderale e per l’accrescimento della scatola cranica, ma ha palesato diverse criticità quando il fortificatore è di origine vaccina(1).

 

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Ci sono i caseifici della Terra dei Fuochi nell’ultima fatica teatrale di Eduardo Tartaglia

   “Se un’idea non ha significato e utilità sociale non mi interessa lavorarci sopra”: è questo il concetto di teatro che fu al centro del lavoro di Eduardo De Filippo e che oggi ritroviamo nell’opera di un altro Eduardo - Tartaglia - che con il suo “I Fiori del Latte”, con protagonista Biagio Izzo, si propone di riaccendere l’attenzione sulle gravi problematiche ambientali della Terra dei Fuochi.

 

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Latte di cammella: esperti a convegno per ottimizzare il prodotto

foto Pixabay©Si è tenuta martedì scorso presso l’Oasi Park Fuerteventura, nelle Isole Canarie, la presentazione della 5a Conferenza Isocard (Sociedad Internacional de Investigadores de Camélidos y Ciencia), la realtà che riunisce i maggiori esperti di camelidi del mondo. Come già accaduto nelle edizioni precedenti, l’intento di organizzatori e convenuti era quello di aggiornarsi sui progressi compiuti dalla scienza su un fronte del sapere ancora non del tutto esplorato.

 

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