Scienza, Cultura e Salute


Cancro: il latte (intensivo) lo induce, lo yogurt lo contrasta

Una tazza di yogurt da animali al pascolo. Una buona abitudine per una sana alimentazione - foto Pixabay©Uno studio di tipo osservazionale sull'incidenza del latte e dei suoi derivati sui tumori al seno è stato recentemente compiuto dai ricercatori del Roswell Park Cancer Institute di Buffalo, nello Stato di New York. Lo studio, pubblicato la settimana scorsa dalla rivista online Nutrition(*), ha esaminato l'associazione tra i tipi e le quantità di prodotti lattiero-caseari consumati da 1.941 donne con diagnosi di cancro al seno e 1.237 partecipanti ai controlli del Roswell Park Data Bank e del BioRepository effettuati tra il 2003 e il 2014.

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Arriva Perfect Day, il latte ''senza latte'' fatto come la birra

altA distanza di alcuni mesi dai primi timidi annunci ufficiali e dopo che testate generaliste di larga diffusione (The Guardian, Cnbc) e specializzate (Food Navigator) hanno quantomeno accennato alla sua immissione sul mercato statunitense, gli artefici del nuovo pseudo-latte,"Perfect Day", si son visti pubblicare un dettagliato articolo, giovedì scorso, da uno dei più autorevoli quotidiani statunitensi: Forbes. Il giornale di economia e finanza, che quest'anno compie un secolo di vita, ha dedicato giovedì scorso un ampio spazio al cosiddetto "latte" "senza mucche".

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Zootecnia al centro del convegno di aprile al Ministero della Salute

   Roma è al centro delle attività di sostegno tecnico agli allevatori, e in questa prima parte dell'anno ha ospitato un convegno, tenutosi mercoledì scorso presso la sede dell'Izslt, e ne ha annunciato un altro, che si svolgerà il 6 aprile prossimo presso l'Auditorium del Ministero della Salute. Al centro dell'incontro svoltosi giorni fa, promosso dall'Ordine dei Veterinari di Roma e provincia, sono stati trattati i temi del benessere animale e dell'etica ed è emersa la necessità di orientare la visione delle cure attuali verso rinnovate sensibilità. "Attraverso le più moderne conquiste della tecnica e della scienza", è stato sottolineato durante il convegno, "è possibile salvaguardare l’intera filiera degli allevamenti".

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Non è il latte a far male, ma l'informazione che non rispetta le regole

La sede della Uppsala Universitet - foto Pixabay©"Troppo latte fa male". Ancora una volta degli esponenti del mondo scientifico hanno dato alle stampe i risultati di una ricerca effettuata in modo parziale, travisando totalmente quelli che dovrebbero essere i fondamenti del loro lavoro. Lo scienziato non ha attenuanti: in quanto uomo di scienza e coscienza dovrebbe operare rispettando i fondamenti della prima e il mandato di divulgatore, insito in chiunque si applichi nell'ambito di ricerche destinate ad essere pubblicate, ottenendo risonanza mondiale.

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