Resistenza Casearia

Sbarca a Milano il Bitto che rifiuta mangimi e fermenti
15 aprile 2009 - Il Bitto che sbarcherà a Milano a partire dal 17 aprile (e a Roma con una gran serata il 20) per celebrare la sua leggenda e il consenso mondiale raggiunto tra gli appassionati della buona tavola è un Bitto che, per paradosso, non può più fregiarsi del proprio nome. Per chi non lo sapesse, dal 2005 il Consorzio di questo formaggio, prodotto nei mesi estivi sui pascoli della Valtellina, ha concesso ai propri aderenti l’uso dei mangimi
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Latte crudo: prezzo al 50%. Così Mantova risponde alla crisi
7 aprile 2009 - Oltre a essere sicuro, buono ed economico, e ad avere i nutrienti che il latte pastorizzato non ha, il latte alla spina ora costa ancora meno, grazie all’iniziativa presa dalla rete dei distributori mantovani di abbattere il prezzo di vendita al distributore
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Pastori sul piede di guerra contro gli agnelli “no-strani”
3 aprile 209 - A Natale avevano promosso lo sciopero della pecora, e ora che la Pasqua è alle porte, gli allevatori abruzzesi rilanciano il loro grido d’allarme contro l’invasione del mercato da parte degli agnelli d’importazione spacciati per essere locali. «Ogni territorio ha le sue ricchezze e tradizioni», protestano gli interessati dell’Arpo
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Il Piemonte crea nuove professioni per la gestione degli alpeggi
30 marzo 2009 - In un periodo di forte crisi economica, con una occupazione giovanile ormai caratterizzata da una forte precarietà, scoprire che la montagna possa prospettare nuovi ambiti lavorativi, è davvero una bella sorpresa
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