Resistenza Casearia

Il Piemonte crea nuove professioni per la gestione degli alpeggi
30 marzo 2009 - In un periodo di forte crisi economica, con una occupazione giovanile ormai caratterizzata da una forte precarietà, scoprire che la montagna possa prospettare nuovi ambiti lavorativi, è davvero una bella sorpresa
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Ultimatum Copagri al Governo: bloccheremo le frontiere
25 marzo 2009 - Il prezzo del latte alla stalla, secondo la Confederazione dei Produttori Agricoli, Copagri, «non è più sotto controllo» e bisognerà intervenire presto e radicalmente per uscire da una situazione che oramai strangola la gran parte del comparto zootecnico italiano
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Dai terreni confiscati alla camorra nasce la “mozzarella giusta”
20 marzo 2009 - “Le Terre di Don Peppe Diana”. È così che si chiamerà la prima cooperativa Libera Terra del casertano, che nascerà nei comuni di Castel Volturno (sette ettari) e Cancello Arnone (dodici ettari) da beni confiscati alla camorra e che prende il via col proposito di mantenere viva la figura del sacerdote "scomodo", che venne ucciso quindici anni fa nella sagrestia della sua chiesa per mano del clan dei casalesi
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Luinese: la formaggella salverà la capra a rischio
13 marzo 2009 - Recuperare sul serio un formaggio tradizionale che si stava perdendo non è certo cosa facile, e a volte la sfida porta con sé più di una valenza: quella di salvare il prodotto in se stesso, quella di mantenere, pur con qualche inevitabile innovazione dei legami con le tradizioni casearie locali e, infine - spesso, e quando il lavoro è seriamente condotto - quella di salvare una razza autoctona
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