Resistenza Casearia

La Francia ha il suo latte da fieno. L'Italia del Nord si organizza

foto Pixabay©La cultura del buon latte da fieno ritorna in auge anche in Francia, e per la precisione in Bretagna, grazie all'iniziativa dell'associazione "Lait de foin – Heumilch France", che si è recentemente determinata a produrre in maniera organizzata un latte fresco di qualità superiore rispetto agli standard di mercato. Un latte caratterizzato da un profilo dei grassi di tutto rispetto, ispirando la propria iniziativa al modello austriaco dell'Heumich Stg.

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Torna ReStartAlp: il progetto per fare impresa sulle Alpi

   Per il quarto anno, l'Università della Montagna di Edolo conferma la sua partnership per sostenere il progetto ReStartAlp, organizzato da Fondazione Edoardo Garrone e Fondazione Cariplo, destinato alla creazione di startup impegnate nello sviluppo economico e sociale del territorio alpino.

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Un po' di respiro per i pastori sardi: in arrivo le indennità 2016

   Una buona notizia ogni tanto non guasta, anche se quella giunta tre giorni fa dalla Regione Sardegna non riuscirà di per sé a risollevare né le sorti né l'umore del comparto agrozootecnico dell'isola. 23 milioni di euro sono in arrivo per gli agricoltori e i pastori sardi come indennità compensative per il 2016 destinate alle zone montane e svantaggiate. Il via libera è giunto venerdì scorso con la firma del decreto numero 50 da parte dell’Agea (AGenzia nazionale per le Erogazioni in Agricoltura).

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Coop Svizzera lancia il buon latte biodinamico. Italia a due marce

L'articolo sul latte biodinamico pubblicato sul sito della Coop svizzera, CooperazioneSi fa un gran parlare, da tempo anche in Italia, di latte "dell'erba e del fieno", anche se il livello di conoscenza della materia è ancora molto scarso da parte dei consumatori. Come per altre questioni riguardanti il mondo dei consumi, nel nostro Paese troppo spesso il pubblico lascia che le proprie scelte siano condizionate da fattori esterni: la pubblicità in primis (da decenni) e una certa informazione pilotata (verso interessi apparentemente integri, che a volte celano il magna magna dei finanziamenti pubblici) attraverso il mondo dei media (siti web) e dei social media (Facebook, Twitter, Instagram, etc.) dove non tutto è oro solo se riluce.

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