Italia

L’assessore scrive a Bruxelles per tutelare le major
12 gennaio 2009 - Una super-protezione alle realtà dei colossi Dop. È quello che ha chiesto, in sostanza, l’assessore all’agricoltura della Regione Emilia-Romagna Tiberio Rabboni in una lettera inviata nei giorni scorsi alla commissaria europea per l’agricoltura e lo sviluppo rurale Mariann Fischer Boel
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Grifo rilancia con la carta sociale e il latte crudo
6 gennaio 2009 - Grifo Latte, la cooperativa umbra che negli ultimi dieci anni ha fatto un sol boccone di diverse realtà produttive locali (Colfiorito, Norcia e Amatrice, dopo quella di Fossato di Vico, rilevata nel '96) chiude il suo 40esimo anno di attività con un fatturato di 52 milioni
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Mozzarella di Bufala: dal 2013 al via gli stabilimenti dedicati
19 dicembre 2008 - Sulla Mozzarella di Bufala se ne sono dette e se ne dicono tante, alcune a torto, altre a ragione, e una di queste riguarda la consuetudine da parte di pochi disonesti produttori di utilizzare cagliate d’importazione per realizzare prodotti che talvolta si fregiano persino del marchio Dop
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Caseificio di Fiavè: idee in libertà per un difficile rilancio
17 dicembre 2008 - Come può un caseificio che annega nei debiti (48 milioni di Euro, ndr) uscir fuori da una situazione disastrosa? Semplice: con un nuovo e brillante super-direttore che riesca a ridurre le super-uscite, ad accrescere le scarse-entrate, a massimizzare i profitti che non ci sono. E a presentare al mercato una facciata credibile ai più. Ma non a tutti
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