Sant'Antonio Abate è il santo protettore degli allevatori, ma a quanto pare non riesce a proteggerli da tutte le angherie che vengono loro rivolte, giorno dopo giorno. Soprattutto da parte di chi si dice al loro fianco ma che poi, a ben vedere usa lo spazio occupato nel mondo della politica per una rappresentanza che nessuno ha mai dato loro, nei termini di molte istanze rivendicate, in tv e sulle pagine dei giornali.

Fece scalpore, tra molti addetti ai lavori, nel giugno scorso, la notizia secondo cui il Grana Padano e il Parmigiano Reggiano avrebbero potuto avere in un ipotetico futuro qualche alleanza di comodo da praticare (sul fronte della promozione e della pubblicità, principalmente, e soprattutto all'estero, ndr). In effetti fu il direttore del consorzio di Desenzano sul Garda a lanciare il proprio cinguettio attraverso le pagine di alcuni giornali locali e di settore manifestando l'intenzione di una qualche convergenza possibile con quelli che agli occhi di molti sarebbero i primi e storici rivali che il Grana ha sul mercato, interno ed estero.

Da Montichiari a Ghedi, a Leno, nella bassa bresciana, dall'inizio dello scorso dicembre sino a pochi giorni fa - e chissà che non debba accadere di nuovo - il terrore ha preso a imperversare per le stalle lasciando dietro di sé una lunga e incomprensibile scia di sangue. Mattanze selvagge di vacche e di vitelli, tutti abbattuti nello stesso modo, di notte, che si sono concluse - sempre - con l'asportazione di uno dei cosci. Unica variante, a quanto pare, la dislocazione delle carcasse all'atto dei ritrovamenti: a volte dentro la stalla, a volte all'esterno.