Italia

Parmigiano: Gema punta forte sul prodotto di Montagna

    Presentato nel novembre del 2016, il progetto di un grande magazzino di stagionatura dedicato al Parmigiano Reggiano “Prodotto di Montagna”, sta per prendere corpo nel comune di Montese, a 850 metri di altitudine, in provincia di Modena. Con l’inizio del prossimo anno i caseifici della provincia modenese che producono in zona montana potranno quindi stagionare il proprio Parmigiano Reggiano in una struttura al passo con i tempi: modernamente attrezzata, concepita in maniera razionale e logisticamente ben posizionata per ricevere e spedire merce.

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Lombardia: 57mila euro per la promozione agro-alimentare

   Sono ancora venticinque i giorni disponibili per la presentazione di progetti per l’educazione agro-alimentare previsti da un bando di concorso della Regione Lombardia e finanziati dall’Ersaf (Ente Regionale per i Servizi all’Agricoltura e alle Foreste), con un fondo disponibile di 57mila euro (disponibili dal 1° novembre al 30 aprile prossimi) gestito dall’ente, per conto della Direzione Generale Agricoltura del Pirellone.

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Arev: sostegno straordinario alle bovine valdostane

Una vacca di razza Valdostana Castana - foto di nadia & massimo - Creative Commons License©«La concessione dell’aiuto all'Arev», ha sottolineato l'assessore Laurent Vierin, «s’inserisce  tra le azioni che la nostra amministrazione sta conducendo per valorizzare e promuovere i settori zootecnico e agricolo, che da sempre rivestono un ruolo strategico per la Valle d'Aosta».

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Congelazione: la Bufala Dop sull’orlo di una crisi di nervi?

   E' stata un'estate calda, per tutti ma a quanto pare ancor piu' per il mondo della Mozzarella di Bufala Campana, quantomeno a giudicare da una rassegna stampa - quella estiva, per l'appunto - da cui trapelano polemiche su polemiche: tanto contro chi sta operando per la nascita di una Mozzarella Dop pugliese (vaccina) quanto per chi al nord si "permette" di produrre Mozzarella di Bufala. Entrambe attivita' lecite, che evidentemente pero' irritano alcuni dei protagonisti del mondo produttivo bufalino Dop.

 

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