Economia

Provolone Valpadana: nel 2009 tracciabilità e stop al conservante
5 gennaio 2009 - Tracciabilità con codice a barre, incremento del proprio export ed esclusione del conservante esamìna dal ciclo di produzione. Sono questi i tre principali obiettivi che il Consorzio di Tutela del Provolone Valpadana
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Il Time: in Italia nessun aiuto ai piccoli produttori di formaggio
23 dicembre 2008 - Nel suo ultimo “World”, rubrica socio-economica del prestigioso settimanale Time, la giornalista Harriet Barovick commenta senza peli sulla lingua il mega-aiuto con cui il governo italiano ha di recente acquistato 200mila forme di Parmigiano-Reggiano e Grana Padano
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Un altro schiaffo per l'Italia del latte
4 dicembre 2008 - Grazie all’Unione Europea, dal prossimo primo gennaio il formaggio lo si potrà fare anche “senza mucche”. È quello che ci racconta la Stampa di Torino di domenica scorsa, titolando con buona fantasia un articolo del presidente di Slow Food Roberto Burdese
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Grana Padano in Cina tenta la carta del codice a barre
2 dicembre 2008 - A tre mesi dall’inaugurazione di Piazza Italia, il centro commerciale e promozionale del food made in Italy di Pechino (tre piani, 3600 mq di superficie coperta), il Consorzio del Grana Padano lancia la scommessa della tecnologia per far conoscere il suo prodotto
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