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La tempesta Lactalis si abbatte sul mondo, risparmiando l’Italia

A settimane di distanza dalla deflagrazione dell’emergenza sanitaria Lactalis, per vari casi di salmonellosi legati al latte in polvere per l’infanzia prodotto nello stabilimento di Craon, anche la stampa italiana ha dato risalto, nelle ultime ore, alla tempesta mediatica che sta investendo il colosso del latte francese. Da queste pagine...

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Mozzarelle Dop: ecco perché alla fine vincerà Gioia del Colle

Dopo aver conquistato a più riprese le pagine di un’infinità di giornali - italiani e stranieri - la cosiddetta “guerra delle mozzarelle” - che vede contrapposte la pugliese di...

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Grana Padano verso una strategia di contrasto ai similari

Come ogni anno, alla fine del vecchio anno, con l’approssimarsi dell’assemblea del Consorzio del Grana Padano che si terrà a fine gennaio, l’ente di tutela...

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Allevamenti italiani al microscopio: l’Unione Europea avvia gli audit

Come anticipato dalla nostra Redazione il 9 ottobre scorso, la Corte dei Conti della Comunità Europea si prepara a stringere le maglie della rete dei controlli sul mondo...

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I caprini di Pat e Max

Spazio autogestito* dal produttore   - Massimo Cambiano mio marito, io...

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"Talebani" d'Abruzzo

Spazio autogestito* dal produttore - Nel 1977, più che controcorrente, sembrava...

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Pasquina: amor formaggio

Spazio autogestito* dal produttore - Mi chiamo Pasquina e porto avanti una tradizione di famiglia: mia...

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