Estero

Svizzera: allevatori verso un latte più sostenibile

foto Pixabay©In Svizzera i produttori di latte aderenti alla Fpsl (Federazione dei Produttori Svizzeri di Latte) sono tutti d’accordo: il loro prodotto può ben differenziarsi dalla concorrenza straniera, ma per affermarlo in maniera efficace c’è ancora qualche passo da fare. Nella loro ultima assemblea, svoltasi a Berna giovedì scorso, i delegati hanno votato all’unanimità per una decisione rilevante per molte delle scelte future: quella di fare uno scatto in avanti a livello qualitativo ed allinearsi tutti ad un preciso standard di sostenibilità. A condizione, è ovvio, che il prezzo ripaghi i maggiori costi e gli sforzi che si dovranno affrontare.

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Svizzera: in flessione i formaggi freschi. Boom delle importazioni

foto Pixabay©La Svizzera del formaggio si guarda allo specchio e si trova con qualche ruga in più rispetto al recente passato. Ad essere presi in considerazione dagli analisti finanziari sono stati i dati del mercato interno, che pur avendo fatto registrare nel 2017 un consumo pro-capite di 21kg a testa - di 3kg maggiore rispetto alla media europea - ha segna una leggera flessione rispetto all’anno precedente, con 182mila tonnellate consumate, vale a dire -500 tonnellate rispetto al 2016 (-o,27%) e +600 tonnellate rispetto al 2015.

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Salmonella: Lactalis prova a scaricare le responsabilità su terzi

  A due mesi dalla sua deflagrazione, il grave caso di allerta alimentare che ha colpito Lactalis - quello del latte in polvere per l’infanzia contaminato da salmonella - prende una piega tanto prevedibile quanto rilevante, con la società impegnata nel tentativo di scaricare una parte delle responsabilità su terzi, per ridurre il danno rilevantissimo che le si prospetta.

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C’è il salario degli allevatori nel latte alla stalla a 45 centesimi

Produrre un litro di latte in Europa costa 45 centesimi di euro, salari inclusi. Lo ha stabilito uno studio di settore commissionato dall’Emb (European Milk Board) alla società tedesca Bal - Büro für Agrarsoziologie und Landwirtschaft (ufficio di sociologia agraria e agricoltura), elaborato sulla base di rilevazioni di mercato operate dal 2013 al 2017 in Belgio, Danimarca, Francia, Germania e Paesi Bassi.

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