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Stilton perde un po’ del suo fascino: annullato il ‘’Cheese rolling’’

Un momento del Cheese Rolling di Stilton del 2016 - foto dal gruppo Facebook "Stilton Cheese Rolling"©Ci sono varie competizioni al mondo in cui la gente, in genere con cadenza annuale, si riunisce per far ruzzolare forme di cacio, in quella che generalmente da noi si chiama “ruzzola”, un gioco di abilità di singoli o a squadre che elegge ogni anno i suoi vincitori in chissà quanti luoghi, con quanti formaggi, latti e metodologie di produzione.

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Macron in affondo su Lactalis: task force irrompe nelle sedi aziendali

   Due veri e propri blitz sono stati compiuti mercoledì scorso 17 gennaio dalle forze dell’ordine francesi nel quartier generale Lactalis e nella fabbrica di Craon, l’unità produttiva del colosso francese da cui per settimane intere sarebbe uscita un’ingentissima quantità di latte contaminato da salmonella. La vicenda, già nota ai nostri lettori per la cronaca da noi riferita la settimana scorsa, ha assunto una connotazione più rilevante dopo che molti avevano additato lo Stato quale corresponsabile della vicenda.

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Manchego: la disputa infiamma i rapporti Spagna-Messico

Queso Manchego - foto Zerohund© - Creative Commons LicenseParmesan, Reggianito, Combozola. Il fenomeno dei formaggi “italian sounding” attanaglia le nostre produzioni da anni, ma l’Italia non è l’unica a soffrire di queste problematiche, e probabilmente ha combattuto sinora una propria battaglia per i propri formaggi, laddove la questione investe - seppur in misura diversa - altri Paesi, tra i quali, come le cronache di questi giorni ci rivelano, figura la Spagna.

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La tempesta Lactalis si abbatte sul mondo, risparmiando l’Italia

Il batterio della salmonella al microscopio - foto Taragui© - Creative License CommonsA settimane di distanza dalla deflagrazione dell’emergenza sanitaria Lactalis, per vari casi di salmonellosi legati al latte in polvere per l’infanzia prodotto nello stabilimento di Craon, anche la stampa italiana ha dato risalto, nelle ultime ore, alla tempesta mediatica che sta investendo il colosso del latte francese. Da queste pagine proponiamo un approfondimento che va oltre ciò che è stato spesso sbrigativamente riferito sinora.

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