Monzitta e Fiori: prati polifiti alla base della qualità reale
Giovedì 20 Novembre 2014 18:02

Con un’alimentazione a base di erbe polifite (pascolo spontaneo) si ottengono dei latti e dei formaggi che, oltre a contrastare l’ossidazione del colesterolo sono caratterizzati da altri importanti valori nutraceutici: maggiore quantità di CLA (acido linoleico coniugato); maggiore contenuto in Omega 3 (EPA e DHA); un ottimale rapporto Omega 6-Omega 3, tendente a 1; un ottimale rapporto Acido arachidonico-EPA, inferiore a 1; un maggior contenuto di polifenoli e i terpeni, sostanze che arricchiscono il gusto, l’aroma e la genuinità dei prodotti...

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