Dalla stampa web

Da questa pagina rilanciamo notizie contigue al mondo caseario, stralciate dalla rassegna stampa della nostra redazione. Questa sezione è offertadalle aziendeche sostengono il nostro progetto. Buona lettura!



Nuova Castelli: Bigi si compra Ia Alival

11 dicembre 2013 - (Gazzetta di Reggio) La pistoiese Alival finisce nelle mani della Nuova Castelli di Dante Bigi.  E la mossa e' di quelle che cambiano gli equilibri dello scacchiere industriale italiano.  Dopo le indiscrezioni infatti è giunta la conferma del passaggio di mano della maggioranza delle azioni del gruppo caseario Alival - nato negli anni Ottanta e titolare di sette fabbriche tra Toscana, Emilia, Calabria, Campania - con una capacità produttiva di oltre 35mila tonnellate di prodotti caseari l'anno per un fatturato di 175milioni di euro...

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Mezza Europa ritira dal mercato il formaggio di pecora contaminato da listeria. Il prodotto e' venduto anche in Italia, ma il ministero tace. Perchè?

11 dicembre 2013 - (Il Fatto Alimentare) Il Lussemburgo ha lanciato un’allerta il 10 dicembre 2013 ritirando dal commercio un formaggio di pecora contaminato dal batterio Listeria monocytogenes. l lotti sotto accusa sono stati venduti anche in Francia, Svezia, Italia, Austria, Belgio, Germania, Irlanda, Olanda,  Spagna, Svizzera, Inghilterra.  Il paradosso è che quattro giorni prima il governo francese aveva diramato un’allerta sanitario per lo stesso prodotto, ritirando tutti i lotti confezionati dopo il 1º settembre 2013.  Il formaggio è stato venduto anche in Italia, ma da noi nessuno ha dato la notizia.  Negli altri Paesi le autorita' hanno diffuso il comunicato in rete, e l’azienda ha informato i supermercati, che hanno esposto dei cartelli...

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Asini a difesa delle pecore dai predatori

9 dicembre 2013 - (Italia Oggi) In Australia gli allevatori di pecore - che alimentano una florida industria della lana pregiata per il mercato estero - sono stati costretti ad adottare un insolito sistema per difendere le loro greggi dagli assalti omicidi dei dingo, cani selvaggi...

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Gli alimenti funzionali di origine animale

6 novembre 2013 - (Accademia dei Georgofili) - I prodotti di origine animale hanno sempre stimolato contrapposizioni tra sostenitori e oppositori ma nel ciclo della natura l’uomo e' inserito come onnivoro e i suoi organi, funzioni ed esigenze biologiche sono predisposti per un'alimentazione mista...

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Il vino è un bene culturale o di consumo?

26 ottobre 2013 - (Internazionale) - Ormai ci siamo rassegnati ad accettare il fatto che il valore monetario e' l’unico parametro di valutazione che conta e di conseguenza ogni cosa viene trattata come un bene di consumo.  Negli ultimi decenni questo approccio si e' imposto progressivamente ma fino a qualche tempo fa c'erano ancora molte persone che lo rifiutavano vigorosamente.  Oggi invece perfino quelli a cui il concetto fa venire il voltastomaco tendono ad adeguarsi passivamente, come se fosse normale....

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