Dalla stampa web

Da questa pagina rilanciamo notizie contigue al mondo caseario, stralciate dalla rassegna stampa della nostra redazione. Questa sezione è offertadalle aziendeche sostengono il nostro progetto. Buona lettura!



Bergamo: Assaggiatori formaggi, Mercalli delegata

11 dicembre 2013 - (L'Eco di Bergamo) Grazia Mercalli - laureata in scienze delle preparazioni alimentari - è il nuovo delegato della sezione di Bergamo dell’Onaf, Organizzazione Assaggiatori Formaggi. Succede a Giulio Signorelli, che comunque rimane nel direttivo. Questi i 9 consiglieri eletti: Antonio Lima (segretario e tesoriere), Pierantonio Beretta, Giovanni Donghi, Luigi Giambarini, Silvia Tropea Montagnosi, Lisa Pirovano, Walter Polese, Nenad Terzìc e Giulio Signorelli...

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Vissani: troppa chimica in cucina diventata sala operatoria

18 dicembre 2013 - (Ansa)  Tra azoto, carbone e cottura a basse temperature, «c'è troppa chimica in cucina: è diventata una sala operatoria». Lo ha detto Gianfranco Vissani - chef che vanta le ''Tre forchette'' nella guida del Gambero Rosso e personaggio televisivo - in occasione della presentazione del ristorante ''L'Altro Vissani'' che apre il 19 dicembre a Cortina, presso l'Hotel Bellevue Suites & Spa...

Leggi l'agenzia stampa > Ansa

 

 
Benevento: la De Girolamo nello scandalo della A.s.l.

18 dicembre 2013 - (La Repubblica - Napoli) Intercettata e registrata abusivamente - quando non era ancora ministro - da un ex direttore amministrativo che accusa un fedelissimo dell'allora parlamentare di riferimento dei berlusconiani della sua rimozione dalla Azienda Sanitaria Locale campana.  L'inchiesta, con atti secretati da un anno, è affidata al pm Giovanni Tartaglia Polcini sotto l'attento coordinamento del procuratore-capo Giuseppe Maddalena...

Leggi l'articolo > La Repubblica

 
Carne cavallo, Enpa: rischio contraffazione anche in Italia

16 dicembre 2013 - (Ansa) Anche il territorio italiano rischia di essere teatro di commercializzazione di carne di cavallo contraffatta. Lo denuncia in una nota, l'Ente Nazionale Protezione Animali (Enpa) che chiede al Ministero della Salute "controlli urgenti per evitare che tali traffici colpiscano anche il nostro Paese", oltre che la Francia. Oltralpe "questa volta" - afferma l'Enpa - "sarebbero stati destinati all'alimentazione umana addirittura animali usati per la sperimentazione"...

Leggi la nota stampa > Ansa

 
Francia, scoppia nuovo scandalo carne cavallo: 21 arresti nel sud

16 dicembre 2013 - (Agenzia Giornalistica Italia) La polizia francese ha arrestato ventuno persone nell'ambito di un'inchiesta internazionale sul presunto utilizzo nella catena alimentare di carne di cavallo trattata a scopi medici.  I fermi sono stati eseguiti in varie località del sud della Francia...

Leggi la nota stampa > Agi

 
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