Dalla stampa web

Da questa pagina rilanciamo notizie contigue al mondo caseario, stralciate dalla rassegna stampa della nostra redazione. Questa sezione è offertadalle aziendeche sostengono il nostro progetto. Buona lettura!



Cibo senza agricoltura ?

7 maggio 2014 - (Accademia dei Georgofili) Secondo il programmatore di computer Rob Rhinehart il futuro dell’alimentazione non ha  ulla a che vedere con l’agricoltura e con l’allevamento. A un certo punto della sua vita, Rhinehart ha deciso che non voleva più perdere tempo e denaro mangiando cibo tradizionale, così ha inventato un modo per decomporre il cibo ''a livello molecolare''...

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I formaggi di Latteria Perenzin volano in Texas

25 aprile 2014 - (Treviso Today) Dal 30 aprile al 4 maggio i formaggi della Latteria Perenzin - lo storico caseificio di Bagnolo, nel trevigiano - saranno protagonisti in Texas a ''Passport Italy'', l’evento organizzato da Central Market, la catena di supermercati americana di alto livello.
Saranno il formaggio San Pietro in cera d'Api, la Robiola di capra al Tartufo e la Ricotta affumicata a volare Oltreoceano in Texas dal 30 aprile al 4 maggio, a rappresentare la produzione d'eccellenza della storica Latteria Perenzin di Bagnolo di San Pietro di Feletto (Tv)

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Le pecore salvate dal web

9 aprile 2014 - (L'Unità) «Ferie? Io? Sì, il giorno in cui mi sono sposato. Soldi non ce n'erano. E non ce ne sono nemmeno ora». Fosse stato per lui, per Emilio Concas, barba bianca, folta e rassicurante da profeta - una vita di lavoro da far impallidire anche il più' tosto dei cinesi - non ci voleva poi molto a mettere giù un jobs act. La sua storia coincide con quella d'un popolo intero: pastore figlio di pastori, mezzo secolo a coltivare greggi di pecore nel cuore dell’isola, tra Cagliari e l’entroterra, a nord. Un pezzo di Sardegna in carne ed ossa, insomma, fiera e tenace proprio come te l’aspetti: quella che c’era e che ora non c’è più'. Che arranca, anzi, per gli effetti d'una crisi che ha devastato gli allevamenti peggio di un’epidemia di lingua blu, la famigerata febbre dei ruminanti che l’anno scorso si e' portata via novantamila ovini, un’ecatombe che in confronto il "Silenzio degli Innocenti" e' una favolata...

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Campania la meno longeva: al via laboratorio salute anziani

5 aprile 2014 - (Ansa) La Campania diventa il laboratorio italiano della prevenzione nella terza età. È la regione italiana con la più bassa aspettativa di vita: 83 anni per le donne e 78 per gli uomini (mentre le Marche sono al primo posto con due anni e mezzo in più) ma diventa la prima protagonista di una campagna finanziata del Ministero della Salute - al via in questi giorni a per la promozione di corretti stili di vita nella terza età; allo scopo di ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, diabete e demenze negli over 70. Sono circa 900mila gli over 70 in Campania, vivono mediamente un anno e mezzo in meno della media degli italiani e sono gravati da un carico molto maggiore di malattie croniche...

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''Queste capre senza stress danno latte a suon di musica''

6 aprile 2014 - (Giornale dell'Umbria) Forse sotto la tabella di legno della Fattoria Ma' Falda, che compare all'improvviso dopo una delle cento curve - ora dolci ora contorte - lungo la strada statale 79 bis che accompagna lo sguardo tra Todi e Orvieto, bisognerebbe aggiungere "stress free zone"...

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