Pane nero al carbone vegetale: le posizioni del Ministero. È davvero pericoloso o fa bene alla salute?

16 gennaio 2016 - (Il Sole 24 Ore) Ormai l'argomento è sulla bocca di tutti: non si può produrre pane nero. O meglio, non lo si può fare quando a conferirgli il caratteristico colore è quel colorante, l'E153, da cui questo panificato prende l'altro nome con cui è noto, “pane al carbone vegetale”...

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