Rilanciare un ristorante attraverso strategie di marketing

6 febbraio - (Bari Today)In passato abbiamo parlato di rilancio di un attività ristorativa attraverso il marketing strategico. Ma qual è questo marketing? Lo abbiamo chiesto ad uno dei migliori maître d'hotel esperto in marketing food and beverage manager, Donato Carra. «Una volta afferrato il concetto possiamo passare all'azione. La ristorazione italiana così come è stata sempre proposta con i piatti tipici delle regioni, le ricette tradizionali, gli ingredienti eccellenti non bastano a far ri-decollare un attività ristorativa…»...

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