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La Val Leogra rilancia le produzioni estensive di montagna

Anche il Veneto sembra voler recitare la sua parte nel campo delle produzioni legate al pascolamento e lo fa partendo da un progetto di filiera legato ai territori dell’Alta Valle Leogra, nelle prealpi vicentine, un habitat ricco d’acqua, di pascoli e di piccole realtà produttive che nella storia hanno resistito a molti passaggi...

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Valle Sacra: si punta alla valorizzazione dei pascoli del canavese

L’Italia degli allevamenti “dell’erba” non si ferma: per quanto a piccoli passi - e in piccola misura - rispetto ai cugini francesi, produce qua e là latti validissimi, e in...

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La pastorizia urbana e periurbana va in scena a Roma

Roma sarà sede di un interessante appuntamento, per chi si occupa di zootecnia estensiva, sostenibilità ambientale, presidio del territorio, e per chi è...

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WCA: 38 premi per il Parmigiano. Tra gli outsider brilla Pacitti

La Nazionale del Parmigiano Reggiano torna a vincere come nessun altro in una delle maggiori competizioni casearie mondiali, il "World Cheese Awards", nel contesto del...

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"Talebani" d'Abruzzo

Spazio autogestito* dal produttore - Nel 1977, più che controcorrente, sembrava...

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Pasquina: amor formaggio

Spazio autogestito* dal produttore - Mi chiamo Pasquina e porto avanti una tradizione di famiglia: mia...

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