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Belgio: futuro meno nero per i formaggi a latte crudo

Ad un anno circa dalla chiusura del caseificio di José Munnix (listeria nel formaggio Herve) da parte dell'Afsca (Agence Fédérale pour la sécurité de la Chaîne Alimentaire), il Belgio del latte crudo ha provato a stilare un proprio consuntivo, alla luce sì della cessata attività di uno dei suoi più prestigiosi esponenti ma...

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Basilicata: Podolica strategica per Braia, un po' meno per altri

Quest'anno l'asta dei torelli di razza Podolica non è stata un'asta come tante, al Centro di Selezione Genetica di Laurenzana, in provincia di Potenza. A rendere speciale...

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Al via il progetto che avvicina i pastori al mondo urbano

Di "Pasturs" parlammo già nel marzo scorso, in occasione della sua presentazione. Uno degli obiettivi dichiarati del progetto riguarda la presenza dell'uomo nelle terre...

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Mipaaf: due giorni di formazione sui prodotti Dop e Igp

Il ministero delle politiche agricole alimentari e forestali ha reso noto che il 21 e 22 giugno, a Trento e Bolzano - in collaborazione con l'Istituto di servizi per il mercato...

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I caprini di Pat e Max

Spazio autogestito* dal produttore   - Massimo Cambiano mio marito, io...

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"Talebani" d'Abruzzo

Spazio autogestito* dal produttore - Nel 1977, più che controcorrente, sembrava...

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Pasquina: amor formaggio

Spazio autogestito* dal produttore - Mi chiamo Pasquina e porto avanti una tradizione di famiglia: mia...

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